Vini rossi

“Zitore nasce dal passato che incontra il futuro, in un vitigno antico come le terre stesse in cui sono stati piantati più di un decennio fa nuovi filari di Lecinaro.”

Tutto viene coltivato secondo i più rigidi dettami del metodo biodinamico. La vendemmia è condotta a mano e la vinificazione segue la fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni.
Nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione.
Per 15 mesi “Zitore” subisce un affinamento in botti di rovere che gli conferiscono morbidezza e persistenza.
Color ciliegia, il vino ha un profumo intenso, con note fruttate di prugne secche, e speziate di pepe, cioccolato e vaniglia.

Carmen Rossi – al secolo Maria Carmela Caira – è stata insieme alle sue due sorelle modella per artisti celebri nella Parigi di fine ‘800 inizio ‘900. Figura storica indiscutibilmente interessante, fonda in quegli anni l’Académie Vitti, la quale permetteva alle donne di approcciare allo studio dell’Arte. Maria Carmela Caira nasce nel 1879 nel casolare dove oggi ha sede l’azienda produttrice di questo vino rosso a lei dedicato.

Questo Vino rosso DOC caldo e avvolgente ha un colore rosso intenso con sfumature porpora. Invade l’olfatto con eleganti profumi di frutti a bacca rossa e di pepe in grani. Al gusto si evidenzia in particolare il sapore del gelso maturo.

“Nei morbidi velluti di un gusto sinuoso, scintillano gocce di rossa rugiada. E tra i filari ordinati, sospesi nell’alba a guardare la valle, riecheggia il silenzio di una nobile storia.”

Questo vino rosso Cesanese di Affile DOCG è la storia dell’Amor(e) di Stefano e Gabriella – produttori – per la viticoltura. Questo Cesanese Superiore, coltivato in una terra dai suggestivi panorami, viene affinato 6 mesi in barrique conferendogli una struttura importante dai profumi di frutti rossi, rose, rabarbaro e spezie. Si preferisce abbinato a carni rosse e formaggi stagionati.

Questo vino rosso Cesanese del Piglio DOCG Campanino prende il nome dall’antico dialetto ciociaro, chiamato per l’appunto “Campanino”.

Il vino Campanino vuole essere un palese omaggio a uno spicchio di terra incantato, dove secoli di storia e di storie si incontrano in un bicchiere di vino per regalare un gusto capace di sorprendere.
Questo vino rosso Cesanese del Piglio DOCG ha un colore rubino intenso e al naso si sente la viola, i frutti rossi e sentori balsamici di eucalipto.
Si accompagna perfettamente con i piatti tipici della cucina ciociara e non solo.

Etichetta dedicata a “Cantharus” una coppa utilizzata dai Sanniti per bere vino, un esemplare è stato rinvenuto in località Ominimorti ed è conservata presso il Museo Archeologico di Atina (FR).

Vino dal gusto morbido e intenso. Colore rosso con sfumature porpora, invade l’olfatto con note di frutta matura a bacca rossa. Eccellente fusione di Cabernet, Syrah e Merlot. Intenso e avvolgente, questo vino offre note complesse di frutti rossi e spezie, ideale per esaltare piatti di carne e formaggi stagionati