Caciocavallo

Il Caciocavallo di Latte Vaccino è un formaggio a pasta filata, rinomato per la sua forma tradizionale a pera con una caratteristica testina, ottenuta legando il formaggio con una corda per l’asciugatura. Realizzato con latte vaccino di alta qualità, il Caciocavallo presenta una crosta sottile e liscia che racchiude una pasta compatta ma morbida, con una leggera occhiatura.

Il sapore del Caciocavallo è delicato e leggermente dolce nelle versioni più giovani, mentre diventa più intenso e saporito con la stagionatura, rivelando note aromatiche complesse e persistenti. Questo formaggio è versatile in cucina, ideale da gustare da solo, su un tagliere, oppure utilizzato in diverse preparazioni culinarie, dai primi piatti alle ricette più elaborate. Perfetto in abbinamento a vini bianchi strutturati o rossi di media intensità.

Provenienza: Italia – Ceccano (FR)
Formato: 600g / 1,4kg

10,90€ – 20,90€

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Descrizione

. Ingredienti: Latte vaccino intero, caglio, sale, fermenti lattici selezionati
. Valori nutrizionali: 450 kcal | 30 g grassi | 2 g carboidrati | 25 g proteine | 2 g sale

. Conservazione: conservare in frigo a temperatura di +4° a +2°
. Allergeni: Latte
. Azienda produttrice: Caseificio Bruscino