Favetta di Aquino lessata Bene Comune

Favetta di Aquino lessata in vasetto 230g Bene Comune

Varietà di legume in via di estinzione dal colore marroncino.
La semina si effettua tra novembre e dicembre e la raccolta tra luglio e agosto e sono coltivate senza uso di pesticidi o fitofarmaci.
Vengono lessate per essere conservate in vetro.
Molto diffusa nelle aree della Ciociaria, recentemente è stato sostituito da varietà meno nobili; oggi la sua conservazione genetica è riprodotta da due aziende agricole collocate in Aquino e Ripi, che ne detengono il seme certificato.

Consigli d'utilizzo:

• Per accompagnare i primi a base di pasta di grano duro
• Per la minestra
• Per le zuppe, come quella di patate e rosmarino

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Consumare previa cottura.

Valori nutrizionali (per 100g):

72 kcal
1 g di grassi
4 g di carboidrati
6 g di proteine

Ingredienti: Favetta d'Aquino, acqua, sale

Azienda produttrice: Azienda Agricola Chiarino Mattia - Bene Comune Cooperativa Sociale